ga choi chien

**Ga Choi Chien: Món ăn đường phố hấp dẫn của Việt Nam**

**Mở đầu**

Ẩm thực đường phố Việt Nam nổi tiếng với sự đa dạng và hương vị hấp dẫn. Trong số vô vàn món ngon, ga choi chien (miến xào gà) là một món ăn được người dân địa phương và du khách ưa chuộng. Với lớp vỏ giòn rụm và hương vị đậm đà, ga choi chien chắc chắn sẽ chiều lòng cả những thực khách khó tính nhất.

**1. Nguyên liệu cần thiết**

Để làm ga choi chien, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

* Miến dong: 500g

* Thịt gà: 500g

* Giá đỗ: 100g

* Cà rốt: 1 củ

* Hành tây: 1 củ

* Tỏi: 5 tép

* Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, đường

**2. Sơ chế nguyên liệu**

* Ngâm miến dong trong nước lạnh khoảng 20 phút cho mềm rồi cắt thành đoạn ngắn.

* Thịt gà rửa sạch, luộc chín và xé nhỏ.

* Giá đỗ nhặt bỏ rễ và rửa sạch.

* Cà rốt và hành tây rửa sạch và thái sợi.

* Tỏi băm nhỏ.

**3. Xào gà**

* Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng.

* Cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt gà vào xào đến khi săn lại.

**4. Xào miến**

* Cho miến vào chảo và xào cùng thịt gà.

* Nêm vào 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường và 1/2 thìa hạt tiêu. Trộn đều để miến ngấm gia vị.

**5. Thêm rau củ**

* Cho giá đỗ, cà rốt và hành tây vào chảo và xào nhanh tay trong khoảng 2-3 phút.

**6. Hoàn thành**

* Đảo đều tay cho các nguyên liệu chín đều và thấm gia vị.

* Tắt bếp và cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều.

**7. Trình bày**

* Cho ga choi chien ra đĩa và trang trí thêm với rau mùi hoặc hành phi.

* Ăn kèm với nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị.

**Phần kết**

Ga choi chien là một món ăn đường phố dễ làm và hấp dẫn. Sự kết hợp của miến dai mềm, thịt gà thơm ngon và rau củ giòn ngọt tạo nên một hương vị khó cưỡng. Cho dù bạn là người dân địa phương hay một du khách lần đầu đến Việt Nam, hãy thử một đĩa ga choi chien và trải nghiệm nét ẩm thực đường phố tuyệt vời này.